Zutaten
Für den Boden:
1 Glas Sauerkirschen
100 g Butter
150 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
3 Ei(er)
150 g Mehl
1 TL, gehäuft Backpulver
3 EL Nutella oder andere Nussnougatcreme
Für die Creme:
500 g Quark
80 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
400 ml Sahne
2 Pck. Sahnesteif
Für den Guss:
2 Paket Tortenguss, rot
400 ml Kirschsaft
50 g Zucker
200 ml Sahne
2 Pck. Vanillinzucker
12 Kirsche(n)
Zubereitung
Die Kirschen sehr gut abtropfen lassen und den Saft aufheben. Die Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Eiern schaumig rühren, Mehl, Backpulver und Nougatcreme unterrühren. 12 Kirschen für die Dekoration zurück legen. Die restlichen Kirschen unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform geben, im vorgeheizten Backofen bei 190°C 45-50 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
Für die Quarkcreme Quark, Zucker und Vanillinzucker verrühren, die Sahne mit Sahnefest steif schlagen und unterheben. Um den Boden einen Tortenring legen und die Quarksahnecreme darauf streichen,1 Stunde kühl stellen.
Den Kirschsaft mit Tortenguss und Zucker nach Anweisung zubereiten, bei Bedarf mit Wasser ergänzen. Leicht abkühlen lassen und über die Quarkcreme geben.
Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und die Torte mit Sahne und Kirschen garnieren.
Quelle:chefkoch.de
