Zutaten
250 g Speck, durchwachsen
250 g Mett (Thüringer)
250 g Rinderhackfleisch
3 Stange/n Porree
3 Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
1/2 Liter Weißwein
1 gr. Dose/n Champignons, in Scheiben
1 gr. Dose/nTomate(n)
400 g Kräuterfrischkäse
1 Becher Sahne
2 Pkt. Kräuter, tiefgekühlt
Zubereitung
Speck würfeln, Porree in Ringe, Zwiebeln in grobe Würfel schneiden, Knoblauchzehen feinhacken. Alle Zutaten nacheinander in einer Pfanne anbraten und in einen großen Topf füllen, mit Weißwein ablöschen. Champignons und zerstampfte Tomaten zugeben, alles umrühren und ca. 20 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 köcheln lassen.
Zum Schluss Kräuterfrischkäse, Sahne und Kräuter unterrühren. Den Partytopf noch etwas durchziehen lassen.
Dazu schmeckt Baguette.
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